Les Thiriet: diversification réussie
extrait de 'Au fil des saisons' n°39 - AUTOMNE 2007

Challerange, petit village d’à peine 500 habitants situé à 60 km de Reims. 180 hectares d’exploitation agricole,  élevages de charolais et  veaux de boucherie occupent la famille Thiriet à plein temps sans compter l’activité de vente directe à la ferme de bœuf, veau et porc fermier.

Une idée qui a germé juste après la deuxième crise de la vache folle. Le fils Thiriet souhaitait intégrer l’exploitation familiale, il réalise, en partenariat avec la chambre d’agriculture, un audit de son exploitation en vue d’une diversification éventuelle. L’étude confirme ce que Léon et Catherine Thiriet envisageaient déjà : revaloriser la production de viande. « La solution consistait à créer un laboratoire de découpe sur l’exploitation et à vendre en direct notre production en caissettes » se souvient l’entrepreneur.

Sur les 196 places que compte l’élevage de veaux sur paille et suivi principalement par Antoine, l’EARL de la Rosière achète, chaque fin de bande, cinq veaux à Mamellor qu’il fait abattre à Rethel. L’argumentaire de vente auprès de ses clients, pour la plupart des habitants de Challerange, est d’autant plus facile lorsque l’on connaît bien ce qu’on vend.

Marie- Pierre Delorme : petit élevage deviendra grand
extrait de 'Au fil des saisons' N° 34 - HIVER 2006

C'est à la tête d'un petit élevage de 70 veaux que Marie-Pierre Delorme a fait son entrée dans le monde des éleveurs. Un métier qui lui permet de concilier l'éducation de ses deux jeunes enfants et activité professionnelle.

Basée dans le petit village de Barrais-Bussoles dans l’Allier, Marie-Pierre Delorme songe un temps à créer un élevage de poulets à l’instar de son mari qui a créé un GAEC avec son beaufrère, pour élever poulets et vaches charolaises. Si l’idée d’exercer un métier sur son lieu de vie est bonne, celle d’élever des poulets seule dans une exploitation s’annonce coûteuse et peu probable compte tenu des travaux à réaliser.

«Lorsque j’ai rencontré Marc Edern, le technicien Mamellor, celui-ci m’a établi un projet qui m’a séduit. J’ai donc opté pour les veaux.De plus,j‘aime ces bêtes»..

GAEC de la Mussetière : une spécialisation réussie
extrait de 'Au fil des saisons' N° 33 - AUTOMNE 2005

Nicolas et Jocelyn Boumard ont sorti leur première bande de 600 veaux en août dernier. Histoire d'un développement en trois temps.

Saint-Pierre Montlimart (49). A 31 et 25 ans, Nicolas et Jocelyn Boumard gèrent aujourd’hui l’exploitation familiale et viennent de sortir une première bande de 600 veaux dont 200 Frisons allemands.

Tout commence en 1999. Nicolas reprend l’exploitation de son père et ajoute, à l’élevage de truies et de brebis, celui de 200 veaux de boucherie. Jocelyn, le benjamin, prépare son BTS agricole en alternance. Ensuite, conseiller vendeur pour une coopérative, il songe alors à être son propre patron ; il rejoint son frère en août 2003 pour créer la GAEC de la Mussetière.

Augustin Decaens, agriculteur passionné
extrait de 'Au fil des saisons' N° 31 - PRINTEMPS - HIVER 2005

En 2003, Augustin Decaens se lance dans l’agriculture, par passion. il devient également éleveur de veaux. Des choix qui lui demandent beaucoup de travail mais qu’il ne regrette pas..

“J’avais ça dans le sang” lâche Augustin Decaens, 33 ans, agriculteur et éleveur de veaux depuis à peine plus d’un an. Installé dans un premier temps sur une surface de 110 hectares, Augustin Decaens a très vite repris l’exploitation paternelle de 60 hectares ainsi que le bâtiment de 1000 m2 qui abritait autrefois un élevage de volaille. “J’ai toujours souhaité garder cette ferme“, reprend-t-il, “au départ je ne me destinais pas spécialement à élever des veaux mais il fallait que je fasse quelque chose de ce bâtiment”. Le hasard lui fait rencontrer Mamellor et l’idée d’élever des veaux fait son chemin. “Nous avons remis l’ensemble du bâtiment aux normes” se souvient-il. Un travail titanesque récompensé par des premiers lots très satisfaisants. “Les veaux pesaient en moyenne 135 kg et j’ai eu peu de mortalité”. L’aide du technicien Mamellor, Sylvain Augé, a été précieuse à Augustin Decaens pour la mise en place du projet.

Jacky Hechinger : Premiers pas
extrait de 'Au fil des saisons' N° 29 - PRINTEMPS - ÉTÉ 2004

A 15 KM de Colmar, à Biltzheim, Jacky HECHINGER, 25 ans, vient d'élever ses 200 premiers veaux sur paille dans un bâtiment flambant neuf équipé de cornadis en inox. Rencontre.

A 25 ans, Jacky Hechinger est un des plus jeunes éleveurs de veaux Mamellor. "Il y a un peu plus d'un an, en janvier 2003, nous commencions à construire le bâtiment" se remémore-t-il. Son parcours n'a pas toujours été des plus faciles, car les démarches administratives ont mis à rude épreuve sa patience et sa motivation. "Mon premier contact avec Mamellor date de janvier 2002.

"La première bande de veaux est sortie le 18 avril et les résultats sont très encourageants", selon Jean-Luc Schoenig, le technicien qui suit l'exploitation. "Si je n'avais pas été accompagné par Jean-Luc, je ne sais pas si je serais allé jusqu'au bout." avoue le jeune éleveur, "Il y a une multitude de tâches à réaliser. Lorsque vous n'avez jamais élevé de veaux, c'est parfois difficile de penser à tout !"

Jean-Louis Carré : changer pour rebondir
extrait de 'Au fil des saisons' N°28, Hiver 2004

Dans le PAS-DE-CALAIS, Jean-Louis CARRÉ élève des veaux MAMELLOR depuis 21 ans.

Eleveur de veaux sur caillebotis à Marconne (62) depuis 1982, Jean-Louis Carré, 47 ans, a connu une année 2003 dense et riche en changements. La mise aux normes aidant, c’est l’ensemble de son exploitation qu’il a repensé. “ Les travaux de mise aux normes que nous envisagions dans les bâtiments existants étaient trop compliqués. J’ai préféré délocaliser mon exploitation. ” explique Jean-Louis Carré, qui a repris l’exploitation familiale créée en 1968 avec 100 veaux.

Suivi par Sébastien Lefebvre, technicien Mamellor depuis neuf ans, Jean-Louis Carré apprécie leur rendez-vous hebdomadaire.“ Même après 21 ans de métier, on a toujours besoin d’un œil neuf. L’avis de Sébastien sur les veaux que j’élève m’intéresse. Nous formons une équipe. ”

Marie-Françoise Auguste : éleveur de veaux depuis 2002
extrait de 'Au fil des saisons' n°27

"Ici, en Eure et Loir, on a des mauvaises terres. Il faut toujours de l'eau. C'est pour cette raison que nous avons mis en place un élevage de vaches laitières et maintenant de veaux" explique Marie-Françoise Auguste, éleveur de veaux Mamellor à Dampierre sur Brou, à 50 km de Chartres. Voilà tout juste un an qu'elle s'est lancée dans l'élevage de veaux avec son époux, Guy et l'un de ses fils,Olivier, 23 ans. Le démarrage n'a d'ailleurs pas été des plus faciles.

...plusieurs rencontres avec Alfred Bregaint, technicien Mamellor, leur redonnent de l'énergie pour démarrer la deuxième bande et même organiser une journée "Portes ouvertes" Mamellor.